Etude des transferts de matiere entre un plastifiant disperse dans un disque de pvc et des liquides alimentaires

✍ Scribed by Djelloul Messadi; Abd-El-Hak Gheid

• Publisher: Elsevier Science
• Year: 1994
• Tongue: English
• Weight: 501 KB
• Volume: 30
• Category: Article
• ISSN: 0014-3057
• DOI: 10.1016/0014-3057(94)90155-4

✦ Synopsis

Rrsumr---Les 6changes de matirre entre des liquides alimentaires agitrs (rrgime turbulent) et le polychlorure de vinyle (PVC) plastifi6 au phtalate de di-octyle (DOP) ont 6t6 6tudirs. Le transfert de DOP drcro~t dans rordre huiles (colza, olive, tournesol)-dirthyl 6ther, et peut ~tre augment6 en 6levant la temprrature et/ou le taux de plastification. Dans le di&hyl 6ther, le coefficient de diffusion du DOP est 105 fois plus grand que dans la matrice du polymrre.

La masse de di&hyl &her qui prnrtre dans le PVC (vitesse plus 61evre quand la temprrature est basse) varie linrairement avec le temps. Le liquide ressort en partie aprrs un maximum d'absorption. Les coefficients de diffusion associrs fi la sortie de l'/~ther (D) peuvent ~tre plus (17 °) ou moins (30 °) ~lev~s que ceux (/3) correspondants fi la migration du DOP. Les huiles comestibles qui sont absorbres moins rapidement et en quantitrs moins grandes sont retenues dans le PVC; les masses 6changres varient linrairement en fonction de la racine carrre du temps jusqu'~i des valeurs proches de celles fi 1'rquilibre.