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Etude de melanges binaires de triglycerides derives des acides palmitique et stearique

✍ Scribed by M. Ollivon; R. Perron

Publisher
Elsevier Science
Year
1979
Tongue
English
Weight
983 KB
Volume
25
Category
Article
ISSN
0009-3084

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

The phase diagrams of the SSS--PSP, PSP--SPP and SSS--SPP systems have been established, using DTA and X-ray diffraction, In all cases, a demixtion was found in the solid state, and an intermediate phase was evidenced for the PSP~SPP and SSS--SPP systems.

Relations between the diagrams of stable and unstable forms are considered for the system SSS--PSP. Moreover, the influence of structuration in the liquid state on the drawing of liquidus is discussed.

Les diagrammes de phase des syst~mes SS~-PSP, PSP--SPP et SSS--SPP ont 6t6 6tablis par ATD et diffraction X. Dans tousles cas il a 6t6 constat6 une d6mixtion h l'6tat solide.

De plus, une phase interm6diaire a &6 mise en 6vidence pour les syst~mes PSP--SPP et SSS---SPP. Les rapports entre les diagrammes des formes stables et instables ont 6t6 6voqu6s dans le cas du syst~me SSS---PSP. En outre, l'influence de la structuration dans l'6tat liquide sur le trac6 des liquidus a 6t6 discut6e.

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## Rbumb -Chez les derives du type RS-CH,-CO-COOH (Et), la mol6cule comporte deux sites basiqw susceptibles de fixer un proton en milieu acide: soit l'atome de soufre; soit l'atome d'oxygdne de la fonction carbonyle. Lc comportement polarographique de ces dtrivts permet d'ttudier l'cquilibre d'byd