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Enzymes in Industry. Production and Applications. Herausgegeben von W. Gerhartz. 321 Seiten, 57 Abb., 43 Tab. VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim 1990. Preis: 108,-DM

✍ Scribed by Ruttloff, H.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1991
Tongue: English
Weight: 102 KB
Volume: 35
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19910350629

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