Empfehlungen zur Aufnahme von Vitamin E — heutiger Stand und Ausblick
✍ Scribed by Walter, Paul
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1997
- Weight
- 460 KB
- Volume
- 99
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Die heutigen Empfehlungen fur die Vitamin E-Zufuhr beruhen fast ausschlielllich auf ihrer Schutzwirkung fur ungesattigte Fettsauren, die wir mit der Nahrung aufnehmen. Immer mehr Forschungsresultate deuten aber darauf hin, dall Vitamin E auch im Korper insbesondere bei der Entgiftung von freien Radikalen maDgebende Redoxfunktionen ausubt, und dall dafur eine etwas hohere Vitaminzufuhr notwendig ist. Die epidemiologischen Daten im Zusammenhang mit der Pravention von Herzkreislauf-Erkrankungen deuten auf zu empfehlende Zufuhnverte Werte von uber 30 mg a-Tocopherol-Aquivalenten. Das entsprache einer Menge, die wir mit einer gesunden Ernahrung kaum mehr aufnehmen konnen. Als mogliche Losung wird auf die vermehrte Zufuhr von Nahrungsmitteln mit angereichertem Vitamin E hingewiesen.