Einige Untersuchungen über die Bömer-Zahl unter besonderer Berücksichtigung des Vergleichs der Äther-Methode mit der Aceton-Methode

✍ Scribed by Tollenaar, F. D. ;van Gend, H. ;Hoekman, H.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1962
• Weight: 668 KB
• Volume: 64
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19620640402

✦ Synopsis

Abstract

Die Vermischung von Schweinefett mit anderen Fetten kann in vielen Fällen mit Hilfe der Bömer‐Zahl nachgewiesen werden. Es werden drei Methoden zur Bestimmung der Bömer‐Zahl miteinander verglichen, die DGF‐Äthermethode, die R. Z. S.‐Äthermethode und das AOCS‐Acetonverfahren.