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Einige lebensmittelchemische Probleme der modernen Verpackungstechnik

✍ Scribed by Kováts, L. Telegdy ;Szilas, E.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1960
Tongue
English
Weight
851 KB
Volume
4
Category
Article
ISSN
0027-769X

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## Abstract Die Aromaforschung als neues Teilgebiet der Lebensmittelchemie und Ernährungswissenschaft verdankt ihre rasche Entwicklung der Einführung von Gaschromatographie und Massenspektrometrie in die Lebensmittelanalytik sowie der Tatsache, daß die Einführung bestimmter rationeller Produktionsw