Einfluß von Kohlenhydraten und Mineralstoffen pflanzlicher und tierischer Stoffe auf die enzymatische Spaltung der Proteine in vitro

✍ Scribed by Schröder, I.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1966
• Tongue: English
• Weight: 454 KB
• Volume: 10
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19660100703