Einfluß lyophilisierter Pektinpräparate auf gewisse physikalische und physikalisch-chemische Eigenschaften der Schokolade
✍ Scribed by Lempka, A. ;Wójciak, W.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1969
- Tongue
- English
- Weight
- 288 KB
- Volume
- 13
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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