Einfluss der langzeitlagerung und einer kontrollierten Stossbeschädigung mit anschliessender kurzzeitlagerung auf den gehalt an phenolischen Säuren in Knollen verschiedener kartoffelsorten

✍ Scribed by Ilona Rogozinska; J. Hippe; K. Müller

• Book ID: 112737953
• Publisher: Springer
• Year: 1986
• Tongue: English
• Weight: 272 KB
• Volume: 29
• Category: Article
• ISSN: 1871-4528
• DOI: 10.1007/bf02357654