S. KRAUTZ und G. HANIKA Ethephon (2-Chlorethyl-phosphonsaure) ist ein vielseitig angewandtes Mittel zur Steuerung biologischer Prozesse; so dient es als Wachstumsregulator und Halmstabilisator bei Gerste und Roggen oder zur Ertragsregulierung und Reifebeschleunigung bei Obst, Gurken und Tomaten. Ethephon wirkt durch das freigesetzte Fruchtreifmgshormonn Ethylen bei pH-Werten uber 4. Aus der breiten Anwendung des Ethephons resultiert die Notwendigkeit, Ethephon-Riickstande in pflanzlichen Lebensmitteln zu bestimmen. Die maximal zulassigen Riickstandsmengen fur Ethephon sind in einer Riickstandsmengen-Anordnung [ 11 festgelegtund betragen fur Getreide0,3 mg/kg, fur Beerenobst 2 mg/kg und fur Fruchtgemiise 1 mg/kg. Die Einstufung des Ethephons erfolgt in die Toxizitatsstufe I1 rnit einer vernachlassigbaren Ruckstandsmenge von 0,05 mg/kg. Nach TGL 27796, Blatt 16, ist das Ethephon nach Umsetzungmit Diazomethanzum Dimethylester mit einem Alkali-Flammenionisationsdetektor zu bestimmen [2]. Dieses Prinzip -Umsetzung zum Dimethylester und Detektion mit einem phosphorempfindlichen Detektor -beschreiben einige Autoren [3-61. HURTER u. a. berichteten iiber eine einfache Ethephon-Bestimmung, die als Head-space-Analyse durchgefuhrt wird. Dabei erfolgt die Umsetzung des Ethephons in alkalischer Losung zu Ethylen; 2 ml der Gasphase werden chromatographiert und das Ethylen mit einem FID gemessen [7]. Diese Methode erweckte unser Interesse, da sie ohne Veresterung mit Diazomethan (und damit ohne das cancerogen wirkende Ausgangsprodukt N-Nitroso-Nmethyl-Harnstoff) und aufwendiges clean-up auskommt. -Anpassung der von HURTER u. a. [7] angegebenen Methode an unsere apparativen Voraussetzungen und -Erreichung einer Erfassungsgrenze unter 0,05 mg Ethephon/kg (vernachlassigbare Ruckstandsmenge)