Ein neuer Ansatz zur numerischen Modellierung des Gefriervorgangs von wässrigen Lebensmitteln

✍ Scribed by K. Franke

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 2001
• Tongue: German
• Weight: 293 KB
• Volume: 73
• Category: Article
• ISSN: 0009-286X
• DOI: 10.1002/1522-2640(200110)73:10<1361::aid-cite1361>3.0.co;2-5