Dosage de l'etain dans les conserves par polarographie oscillographique a intensite imposee: Comparaison avec les méthodes colorimétriques au dithiol et à la phénylfluorone
✍ Scribed by R. Biston; F. Verstraeten; P. Nangniot
- Publisher
- Elsevier Science
- Year
- 1972
- Tongue
- English
- Weight
- 577 KB
- Volume
- 59
- Category
- Article
- ISSN
- 0003-2670
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✦ Synopsis
L'tvolution qui se manifeste dans le domaine des conserves de legumes appertisies est telle qu'une determination rapide et precise de leur teneur en etain s'avere de plus en plus indispensable et, ceci, pour deux raisons majeures: (a) elle constitue un moyen stir d'appreciation de l'etat de corrosion du fer-blanc ou de l'agressivite du produit ;(b)au point de vue toxicologiqueet bien quela plupart desreglementations fixent la teneur limite en etain dans les aliments conditionnes en boites metalliques a 250 p.p.m., la tendance des services de contrdle de certains pays de lixer des limites inferieures, rend plus indispensable encore qu'auparavant un controle suivi des productions.
Les methodes de dosage de l'etain les plus utilisees peuvent se repartir en deux categories.