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Cover of Dire, fare, brasare: In 11 lezioni e 40 ricette, tutte le tecniche per superarsi in cucina (Italian Edition)

Dire, fare, brasare: In 11 lezioni e 40 ricette, tutte le tecniche per superarsi in cucina (Italian Edition)

✍ Scribed by Cracco, Carlo

Book ID
110178379
Publisher
Rizzoli
Year
2014
Tongue
Italian
Weight
8 MB
Category
Fiction
ISBN-13
9788858674659
ASIN
B00OG5H2VA

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✦ Synopsis

La cottura sottovuoto, la tecnica a bagnomaria, la marinatura nelle spezie: 11 lezioni di cucina e 40 ricette per trasformare alimenti e ingredienti in delizie per il palato. Dal Tonno di coniglio in vaso all’Hamburger con Asiago al miele, Carlo Cracco ci svela i segreti di una tavola piena di magia.

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