Die Verwertung der Weinrückstände. Anleitung zur Verwertung von Weintrestern, Weinhefe u. Weinstein einschließlich der Erzeugung von Kognak, Weinbrand u. Weinsprit. Mit einem Anhang: Die Verwertung der Nebentriebe u. des Rebholzes. Von Prof. Dr. M. Kling u. Prof. Dr. Ch. Schätzlein. Vierte, vollst. neu bearb. Aufl. Mit 45 Abb. VIII u. 272 S. Chemisch-technische Bibliothek, Bd. 27. Wien u. Leipzig. A. Hartleben's Verlag. Brosch