𝔖 Bobbio Scriptorium

✦ LIBER ✦

Die unvollständige Koagulation des β-Lactoglobulins nach Hitzedenaturierung

✍ Scribed by Freimuth, U. ;Ludwig, E.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1962
Tongue: English
Weight: 552 KB
Volume: 6
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19620060707

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