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Die Unterscheidung von Gummi arabicum und Dextrin

✍ Scribed by Hager, Herm

Book ID: 112567022
Publisher: Springer-Verlag
Year: 1872
Weight: 48 KB
Volume: 11
Category: Article
ISSN: 0372-7920
DOI: 10.1007/bf01588521

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## Abstract Durch Verestern von Gummi arabicum und Kuppeln nach der Azid‐methode an Proteine wurden Arabicyl‐proteine erhalten. Diese sind bei p~__H__~ 7,5—8 gut löslich in Wasser, enthalten erhebliche Mengen an Polysaccharid und können bei p~__H__~ 6—6,5 ausgefällt werden.