Die Tiefkühlung in der Grossküche. Berichtsband der IGEHO 71, herausgegeben von F. Forster, Bd. IV der Schriftenreihe: Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung. 62 Seiten, 46 Abb. u. 13 Tabellen. Forster-Verlag AG, Zürich 1972

✍ Scribed by Zobel, M.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1973
• Tongue: English
• Weight: 98 KB
• Volume: 17
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19730170827

✦ Synopsis

I<urznachrichtcn 873 sichtigt sind. Es ist zu envarten, daJ3 mit weiteren leistungsphysiologischcn und sportmedizinischen Untersuchungen sowie infolge veranderter Trainings-und Leistungsbedingungen neue Einteilungen, Ernahrungsempfehlungen und Kostgestaltungen notwendig werden.