Die Optimierung und Prüfung von Emulsionssystemen durch die kontinuierliche Messung der elektrischen Leitfähigkeit

✍ Scribed by Brandau, R. ;Bold, K.-W.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1977
• Weight: 433 KB
• Volume: 79
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19770790908

✦ Synopsis

Abstract

Am Beispiel einer kritischen Emulsion wird gezeigt, wie der Herstellungsgang disperser Systeme mit Hilfe der kontinuierlichen elektrischen Leitfähigkeit verfolgt und Verfahren sowie Qualität optimiert werden können. Aus den dabei ermittelten Kurven kann der Einfluß thermischer und kinetischer Energie auf die Dispersität der inneren Phase abgelesen sowie der optimale Zeitpunkt für die kritischen Parameter gewählt werden. Die kontinuierliche Messung der elektrischen Leitfähigkeit ermöglicht die Inprozeßkontrolle bei der Herstellung von Emulsionen. Bei leicht modifizierter Versuchsanordnung läßt sie sich zur Erstellung eines charakteristischen Leitfähigkeitsspektrums im Rahmen der Warenausgangskontrolle einsetzen.