Die Kristallisation in der Zuckerindustrie
✍ Scribed by Dr.-Ing. H. Speyerer
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1956
- Tongue
- German
- Weight
- 900 KB
- Volume
- 28
- Category
- Article
- ISSN
- 0009-286X
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✦ Synopsis
auf der Gasseite zwischen 385 und 735 mih. Die Stoffdurchgangszahl steigt mit zunehmender Fliissigkeitskonzentration, rnit zunehmender Stromungsmenge des eingeblasenen Dampfes und mit abnehmendem Diisendurchmesser. Die Einflusse von Fliissigkeitsuberhitzung bzw. -unterkiihlung, Dampfiiberhitzung und Diisenform spielen eine untergeordnete Rolle, die nicht iiberzeugend ermittelt werden konnten. An Hand der relativen Anderung des Blasendurchmessers wurden Warmeiibergangszahlen berechnet, die fur alle untersuchten Betriebszustande relativ wenig urn den Mittelwert a,=148 000 kcal/mzh "C schwanken. Es konnte keine Abhangigkeit der Warmeiibergangszahl vom Diisendurchmesser, von der Fliissigkeitskonzentration oder von der Dampfmenge festgestellt werden.
Mit einer einfachen Methode wurde die Blasenfrequenz gemessen und daraus der aequivalente Blasendurchmesser berechnet. Der Ansatz von van Krevelen und Hoftijzer zur Berechnung des Blasendurchmessers von Kettenblasen aus der Gasmenge konnte im wesentlichen bestatigt wer-den. Dagegen wurden an Hand von Zeitlupenfilmen durchweg groBere Steiggeschwindigkeiten der Blasen gemessen als sie aus verschiedenen Ansatzen der einschlagigen Literatur resultieren. Dies ist darauf zuriickzufuhren, daR dort die stationaren Verhaltnisse, bei uns hingegen der Antaufvorgang erfaRt wurde.
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