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Die Kinetik des Fructoseumsatzes in der Leiber

✍ Scribed by Strack, E. ;Müller, F. ;Beyreiss, K. ;Luther, T.


Publisher
Springer-Verlag
Year
1965
Weight
643 KB
Volume
139
Category
Article
ISSN
0044-2534

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## Abstract Bei Laborversuchen zur Klärung der Kinetik der aktiven Perioden des atmosphärischen Rostens wurde festgestellt: Bei Temperaturen 2‐Gehalt und der Feuchtigkeit der Atmosphäre. Über 0°C sind die Reaktionen geschwindigkeitsbestimmend, die zu Sulfatnestern und zur hydrolytischen Rostbildung