𝔖 Bobbio Scriptorium
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Die Herstellung von Zuckern, Sirupen und Stärken aus Mais in den USA

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1954
Tongue
English
Weight
401 KB
Volume
6
Category
Article
ISSN
0038-9056

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✦ Synopsis

Unter dem Titel The technology of sugars, syrups and starches manufatured from corn veroffentlicht J. W . Evans (American Maize Prodtrcts Co.) einen ausfuhrlichen Bericht iiber die vor allem von dieser Firma hergestellten Spezialstarken und Starkederivate, ihre spezieilen Eigenschafien und Verwendungsmogiichkeiten [,Northwestern Miller", Vol. 252, Nr. 14, Seite 26 (1954)l. Wenn dieser Bericht auch sehr vide bekannte Tatsachen enthalt, so ist doch eine Reihe von Angaben uber die amerikaniden Produkte interessant genug, urn dem Referenten den Versuch einer auszugsweisen Wiedergabe gerechtfertigt erscheinen zu lassen.

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