Die Entwicklung gastronomischer Vertriebslinien - Der neue Stand der Herausbildung von Vertriebslinien und der Produktentwicklung für die gastronomische Schnellversorgung in der DDR. Herausgegeben vom Rationalisierungs- und Forschungszentrum Gaststätten - Hotels - Gemeinschaftsverpflegung. 73 Seiten, zahlr. Tab. und Abb. Berlin 1981.