Die Einwirkung der Phenoloxydase auf Substratgemische natürlich vorkommender Phenole 18. Mitt. über die enzymatische und nichtenzymatische Oxydation von therapeutisch wirksamen Pflanzenstoffen

✍ Scribed by Priv.-Doz. K.-H. Frömming

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1961
• Tongue: English
• Weight: 433 KB
• Volume: 294
• Category: Article
• ISSN: 0365-6233
• DOI: 10.1002/ardp.19612940904

✦ Synopsis

2018. K.-H. F r o m m i n g Die Einwirkung der Phenoloxydase auf Sub stratgemische naturlich vorkommender Phenole *) 18. Mitt. iiber die enzymatisehe und nichtenzymatisehe Oxydatiou von therapeutiseh wirksamen Pflanzenstoffen Aus dem Pharmueutischen Institut der Freien Cniversitat Berlin (Eingeqangen am 27. Miarz 1961) Im Rahmen der kinetischen Untersuchungen uber Oxydationsenzyme befassen wir uns unter an'derem mit der Einwirkung der Phenoloxydase auf Substratgemische. Diese Untersuchungen werden fur notwendig erachtet, da die Phenoloxydase nicht streng substrat-spezifisch ist, sondern unter gewissen strukturellen Voraussetzungen verschiedenartige phenolische Korper oxydieren kann. Da dieses Ferment und phenolische Stoffe im Pflanzenreich weit verbreitet sind, ist als sicher anzunehmen, daB unter bestirnmten Bedingungen, wie bei der Ernte und Lagerung *) Herrn Professor Dr. Dr. F. v. Bruchiiausen zum 75. Geburtstag gewidmet.