𝔖 Bobbio Scriptorium
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Die Butter-Herstellung im Umbruch

✍ Scribed by Eisenreich, L.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1960
Weight
405 KB
Volume
62
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Vf. gibt einen Überblick über die bestehenden Verfahren für die Butter‐Herstellung und berichtet über Bestrebungen, ein vollkontinuierliches Verfahren anzuwenden, mit dem Rahm jeden Säuregrades verarbeitet werden kann. Die bisherigen Ergebnisse der Versuche werden aufgezeigt.

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