Die Anlieferungskontrolle der Milch auf Säure

✍ Scribed by Mundinger, E.

• Book ID: 102930342
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1944
• Weight: 549 KB
• Volume: 51
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19440510609

✦ Synopsis

236 Fette und Seifen 51. Jahrgang schlag a!), wascht ihn iiiit l i e i h n Wasser iiii t.'i)tcrIirgel gut uus uncl liist ilin in Salzsaure (4 11). Die w erhallene Losinig wird iiacli Zul'iigcn von einigen ccni gesiilligleii Broniwassers bis z u r blt~iliericlrn Rotfar1)ung 10 Min. gekocht, uiii d c w Ol)crscliuW a n I3roiii zu verjagcn. Nacli qunnlilaliveni Ul)crspiilrii in cincn I'rlenmeyrrkolben niit ringesclil'ifTeneni Sliipsel wird a i l 1 ungefahr 50 ccrii verdiinnl uiid drr Kollien niil HCI gcfiilll. Uiiniillelbnr darauf gibl man 3 g K J liinzu uncl sclilirlll clrn Roll)en. Nuchilein der Kolben 20 Min. ini Dunkelii gi~Stiilidi~I1 hat, wird mil Nu-lliiosulfat (0.1 11) lilriert, wobei grgrn Elide der Titration ein wenig Slarkeliisung (1 Vo) als Indikator zugefiigt wird. B c r e c 11 n u n g 1 ccin Na-lhiosulfnl (0.1 11) enlsprirlil 5.584 nig Fc. Das berrcliiirle Gewicht an Fe wird in Grwiclilsprozent drs urspriingliclirn Berliner Blau uusgedriickl. ' (I. llestimuiung des Gelialls an Cyankoniplvx.