Der phosphorsäuregehalt von pektinen

✍ Scribed by Henglein, von F. A. ;Krässig, H. ;Steimmig, A.

• Book ID: 102937509
• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1949
• Weight: 695 KB
• Volume: 4
• Category: Article
• ISSN: 0025-116X
• DOI: 10.1002/macp.1949.020040106

✦ Synopsis

Dcr hei Pektinpral)araten festzustellende I',Oj-Gelirrlt in der Andie atammt teilc von auorganischen and organisdicn Beglcitstoffen (Pllosphatideii), teils aber aiic4i von Vrresternngen der Pektinketten diirdi H,PO,; im Protopektin her Pflanzen hat mati Vrrnetzimgrn der Pektiriketteti durdi HJP04-Briic.Len mi ,.~lwrrnolrkiilen" anzuiichmcn, die zahleiimallig jedoch gegeniilier drii Vrrnetzuiigrii cliirdi mehrwertige Aletallionen iilwr clic Karlioxylgrriplien znriicktretcn.