Der Nachweis von Galle in Seifen

✍ Scribed by Steinitzer, F.

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1915
• Weight: 209 KB
• Volume: 22
• Category: Article
• ISSN: 0366-7960
• DOI: 10.1002/lipi.19150220803

✦ Synopsis

CHEMISCHE REVUE.

69 die Saurezahl eine Veranderung erleidet. Eine Verbesserung d e s Geruches und G eschmackes von F e t t e n und Oelen tierischen und pflanzlichen Urprungs erreicht Fritz Gossel dadurch, dass d a s Oel (100 Teile) mit auf bakteriologischem W e g e g u t ges a u e r t e r Milch (10 Teile) verruhrt und so l a n g e erhitzt wird, bis das Wasser verdampft ist und die Milchbestandteile sich gebraunt haben. Cocosol sol1 dadurch Geruch und Geschmack von frisch ausgelassenem Schweineschmalz annehmen.