Der Einfluß von Sorte und Standort sowie einzelner definierter Klimafaktoren auf den Tokopherolgehalt im Rapsöl

✍ Scribed by Marquard, R.

• Book ID: 102932377
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1976
• Weight: 587 KB
• Volume: 78
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19760780901

✦ Synopsis

Abstract

In Material aus unterschiedlichen Zuchtrichtungen, aus Feldversuchen (7 Sorten auf 3 deutschen und 3 ausländischen Standorten) sowie aus einem Phytotronversuch, in dem die Klimafaktoren Temperatur und Tageslänge variiert waren, wurden die Gesamt‐Tokopherolgehalte bestimmt. Genetisch bedingte Unterschiede konnten vornehmlich im Zuchtmaterial nachgewiesen werden, wobei sich deutliche Differenzierungen zwischen den Zuchtrichtungen „erucasäurearm”︁, „glucosinolatarm”︁ und „linolsäurereich”︁ ergaben. Im Material der Feldversuche waren sehr deutliche Standortunterschiede, aber nur geringe Sortenunterschiede nachweisbar. Die Überprüfung der Klimafaktoren Temperatur und Tageslänge im Phytotronversuch ergab, daß sich beide Faktoren auf die Tokopherole auswirken, indem bei höheren Temperaturen und bei kürzeren Belichtungszeiten (Kurztag) die Gehalte ansteigen.