Der Einfluß des Ionenmilieus im Blanchierwasser auf den biologischen Wert von Trockengemüse. (Vitamin C und seine naturgegebenen Begleiter)

✍ Scribed by H. R. Kanitz

• Book ID: 112584846
• Publisher: Springer
• Year: 1941
• Tongue: English
• Weight: 587 KB
• Volume: 82
• Category: Article
• ISSN: 0044-3026
• DOI: 10.1007/bf01660354