𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Der Einfluß der Wassertemperatur und des Sauerstoffs im Wasser auf den Verlust an Vitamin C beim Kochen

✍ Scribed by Szöke, K.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1966
Tongue
English
Weight
260 KB
Volume
10
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

Einfluß der Lagerung und der küchenmäßig
Einfluß der Lagerung und der küchenmäßigen Zubereitung auf die Verluste an Vitamin C bei Gemüse und Kartoffeln
✍ Bučko, A. ;Oboňová, K. ;Ambrová, P. 📂 Article 📅 1977 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 339 KB

## Abstract Die Untersuchung des Einflusses der Art der Lagerung auf die Verluste an Vitamin C in Gemüse und Kartoffeln zeigte, daß diese am niedrigsten bei der Aufbewahrung im Kühlschrank und bei der langfristigen Lagerung in Mieten (November bis April); sind. Die Verluste an Vitamin C beim Kochen

Tabellarische Uebersicht aller in der pr
Tabellarische Uebersicht aller in der preuss. Pharmakopöe aufgenommenen organischen Droguen mit ihrer Abstammung, Classification im natürlichen Systeme, ihren verschiedenen Vorkommen im Handel, Ihren Hauptbestandtheilen, Ihrer Verwechselung und Verfälschung nebst den Unterscheidungsmerkmalen, ferner mit Angabe der Ausbeute an ätherischem und fettem Oele, Extract, des Verlustes beim Trocknen, der Einsammlungszeit, des Vaterlandes etc. etc. nach dem Linné'schen Sexualsystem geordnet für jüngere Pharmaceuten und Droguisten entworfen und zum Besten der Unterstützungsgesellschaften würdiger Apothekergehülfen in Nord-und Süddeutschland herausgegeben von Hermann Thieme. Crefeld, Verlag von C. M. Schüller. 1843. gr. 4. IV u. 95S. (Preis 22 Ggr.)
✍ Bley 📂 Article 📅 1843 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 130 KB 👁 1 views