Demeter, K. J. Mikrobiologie der Butter. Handbuch für Milchwissenschaftler, Molkereifachleute, Studierende der Milchwirtschaft, Lebensmittelchemiker und Hygieniker. 315 Seiten mit 45 Abb. Stuttgart 1956: Verlag Eugen Ulmer. Hbl. DM 28,-

✍ Scribed by Baumgärtner, H.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1957
• Tongue: English
• Weight: 145 KB
• Volume: 1
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19570010312