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Cover of Delícias do descobrimento: a gastronomia brasileira no século XVI

Delícias do descobrimento: a gastronomia brasileira no século XVI

✍ Scribed by Sheila Hue


Publisher
Zahar
Year
2008
Tongue
Portuguese
Weight
1 MB
Category
Fiction
ISBN
8537802506

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis


O padre José de Anchieta apreciava carne assada de macaco e bicho de taquara torrado e deixou esse depoimento para a posteridade. E ele não foi o único. Viajantes, padres, senhores de engenho e navegadores descreveram a fauna e a flora do Brasil do século XVI em detalhes. Registraram ainda ingredientes dos quatro cantos do mundo trazidos pelas rotas marítimas e as adaptações que os cardápios sofreram ao se deparar com novos itens. A autora recorreu aos textos de época para recuperar o que se comia no Brasil no primeiro século após o Descobrimento. O resultado conta com deliciosos e curiosos verbetes. O livro inclui cerca de 160 ilustrações da época, recorre a citações de textos quinhentistas e apresenta receitas originais ou adaptadas de livros dos séculos XVI e XVII.


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