Abstract
Im vergangenen Jahrzehnt hat sich überall der Gedanke durchgesetzt, daß der lebensmittelrechtliche Verbraucherschutz angesichts der Industrialisierung und der steigenden Belastung durch Umwelteinflüsse wesentlich verstärkt werden muß. Die Bundesrepublik hat hier einen ersten Schritt in der sogenannten Fremdstoffnovelle des Jahres 1958 getan. Nunmehr stehen auch die seit 1964 laufenden Arbeiten für eine umfangreiche Reform des gesamten Lebensmittelrechts (Lebensmittel‐, Tabakerzeugnisse, Kosmetika und Bedarfsgegenstände) vor dem Abschluß. Diese Reform wird den Schutz vor möglichen Gesundheitsschäden und vor Täuschung weiter verbessern. Aber auch im internationalen Bereich sind die Arbeiten zur Angleichung der einzelstaatlichen Lebensmittelrechte in voller Breite angelaufen. Hier sind besonders die Europäischen Gemeinschaften und die FAO/WHO Codex Alimentarius Kommission zu nennen. Die Bundesrepublik beteiligt sich intensiv an diesen Arbeiten. So ist es ihr möglich, den Prinzipien unserer fortschrittlichen Lebensmittelgesetzgebung auch international zum Durchbruch zu verhelfen.