𝔖 Bobbio Scriptorium
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Das Auftreten von Acetoin und Diacetyl im fadenziehenden Brot

✍ Scribed by K. Täufel; R. Pohloudek-Fabini


Book ID
112589065
Publisher
Springer
Year
1956
Tongue
English
Weight
804 KB
Volume
103
Category
Article
ISSN
0044-3026

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In einer Arbeit, die sich mit den Wachstumsverh~ltnissen der ver. schiedenen Bodenbakterien bei verschiedenen R-Werten (d. h. Temperaturgraden X Feuehtigkeitsprozenten) befal~t, haben Fehdv und Frank (1) bei nitri]izierenden Bakterien ein eingipfeliges nnd bei denitri]izierenden Bakterien ein zweigi