Dampf-Flüssigkeits-Gleichgewicht von Fettsäuren im Vakuum

✍ Scribed by Holló, J. ;Lengyel, T.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1960
• Weight: 580 KB
• Volume: 62
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19600621005

✦ Synopsis

Abstract

Die Untersuchungen des Dampf‐Flüssigkeits‐Gleichgewichtes mit Hilfe einer eingehend erläuterten Apparatur werden anhand der Systeme Öl‐/Rizinolsäure, Palmitin‐/Ölsäure sowie Palmitin‐/Stearinsäure durchgeführt. Die Versuche zeigen, daß diese binären Fettsäure‐Gemische von den durch das Raoult‐Dalton‐Gesetz gegebenen Zusammenhängen abweichen. Die von den Vff. neu ausgearbeitete rechnerische Methode ermöglicht die auf Siedepunktsdaten fußende Kontrolle bzw. den Ersatz der Gleichgewichts‐Messungen.