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Cycloviolaxanthin (= (3S,5R,6R,3′S,5′R,6′R)-3,6:3′,6′-Diepoxy-5,6,5′,6′-tetrahydro-β,β-carotin-5,5′-diol), ein neues Carotinoid aus Paprika (Capsicum annuum)

✍ Scribed by Jóseph Deli; Péter Mólnar; Gyula Tóth; Andreas Baumeler; Conrad Hans Eugster

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1991
Tongue
German
Weight
363 KB
Volume
74
Category
Article
ISSN
0018-019X

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✦ Synopsis

Cycloviolaxanthin ( = (3S,SR,6R,3'S,S'R,6'R)-3,6 : 3',6'-Diepoxy-5,6,5',6'-tetrahydro-~,~-carotene-S,S'-diol), a Novel Carotenoid from Red Paprika (Capsicurn annuum) From red pdprika (Capsicum annuum uar. longum nigrum) cyclovioldxanthin was isolated as a minor carotcnoid and, based on spectral data, assigned the symmetrical structure 8. ') 2, 3, 4, ' ) Vorangehende Mitteilung der Ungarischen Arbeitsgruppe iiber Carotinoide aus Paprika: [I]. 3. Mitteilung der Ziircher Autoren iiber Carotinoide rnit 7-0xabicyclo[2.2.1]heptyl-Endgruppen; 1. und 2. Mitteilung: [2]. Furanoides Umlagerungsprodukt aus 1; das (8R)-Epimer diirfte iibersehen worden sein. Ein Hydrolyseprodukt von Antheraxanthin (s. [4]); die in [3] angefiihrte Struktur muss im Sinn von 3 revidiert werden. Etwa gleichzeitig aus Kiirbis (Cucurbita maxima) isoliert [5].

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