Cryozym-Kaltaufschluß von lebenden Zellen

✍ Scribed by Dipl.-Ing. Jürgen Buchmüller; Dipl.-Ing. Stefan Zerwas; Dr. Walter Matzmorr; Dr. Matthias Grote

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1993
• Tongue: German
• Weight: 261 KB
• Volume: 65
• Category: Article
• ISSN: 0009-286X
• DOI: 10.1002/cite.330650509

✦ Synopsis

Zum Gewinnen von intrazellularen, biologisch aktiven Proteinen ist ein ZellaufschluB, d.h. eine Zerstorung der Mikroorganismen-Zellwand, erforderlich. Industriell werden dazu bisher mechanische AufschluBverfahren eingesetzt . Neu ist das von Messer Griesheim entwickelte Cryozym-Verfahren. Damit wird die Gewinnung insbesondere warmeempfindlicher Proteine mit hoher biologischer Aktivitat moglich. Das biologische Konzentrat wird dazu zunachst in ein Stickstofffliissig-Bad vertropft , danach in Form von gefrorenen Pellets fixiert und kontinuierlich kaltzerkleinert .

Dieses Verfahren wird z.B. eingesetzt bei der Gewinnung von Enzymproteinen, zum Herstellen von Essig-, Glucon-oder Citronensaure und bei der Produktion von EiweiBfraktionen als Blutgerinnungspraparate.