Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitores brasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes da culinária das Américas. Como e o quê os índios caçavam, pescavam e coletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazer culinário. Apetrechos, armas, armadilhas e mei
Comidas dos nativos do Novo Mundo
✍ Scribed by Messias S. Cavalcante
- Publisher
- Sá Editora
- Year
- 2014
- Tongue
- Portuguese
- Weight
- 3 MB
- Category
- Fiction
- ISBN
- 8575411373
- ASIN
- B017KV41TC
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✦ Synopsis
Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitores brasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes da culinária das Américas. Como e o quê os índios caçavam, pescavam e coletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazer culinário. Apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporte empregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certo agradará a gastrônomos, profissionais da área de alimentação, antropólogos, estudantes e curiosos.
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