Chemische und physiologische Fermente

• Book ID: 101627418
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1876
• Tongue: English
• Weight: 117 KB
• Volume: 209
• Category: Article
• ISSN: 0365-6233
• DOI: 10.1002/ardp.18762090132

✦ Synopsis

Schon nach etwa einstiindiger Einwirkung einiger Tropfen dieser Losungen auf diinnen Starkekleister bei mittlerer Zimmertemperatur konnte durch die Fehling'sche Losung so- wohl, wie durch die Gahrungsprobe Traubenzucker nachgewiesen werden. Versuche mit Lupinensaamen gaben negative Xesultate, desgleichen solche mit Secale cornutum. (Bw. d. dcutsch. chena. Ges. Vul, 1510.). c. J. Alkoholische Gilhrung durch den Schimmelpilz, mucor racernosus. A1 b e r t P i t z hat der entgegengesetzten Angabe Adolf M a y e r ' 8 gegeniiber nachgewiesen: ,,dass der Schimmelund Gahrungspilz , mucor racemosus, seinen Bedarf an Stickstoff dem Salpeter zu entnehmen vermag." Betreffs der Versuchsreihe verweise ich auf die Originalnbhandlung. (Ber. d. d. cliem. Ges. VIH, 1540.).