Chemische Technologie der Nahrungs- und Genußmittel. Von Dr. Rovert Strohecker, Mitglied des Universitäts-Institutes für Nahrungsmittelchemie in Frankfurt a. M. Mit 86 Fig. im Text sowie einem Vorwort von Dr. J. Tillmans, a. o. Professor an der Universität Frankfurt a. M. Erschienen in der von Prof. Dr. A. Binz herausgegebenen „Chemische Technologie im Einzeldarstellungen”. XI und 252 Seiten. Verlag Otto Spamer, Leipzig 1926