Charakterisierung von Roggen- und Weizenmehl durch Untersuchung eines wässerigen Auszuges

✍ Scribed by Strohecker, R.

• Book ID: 112672450
• Publisher: Springer-Verlag
• Year: 1924
• Weight: 512 KB
• Volume: 47
• Category: Article
• ISSN: 0372-9419
• DOI: 10.1007/bf02034315