Casa Rugiati: Le mie ricette, semplici e irresistibili, per tutte le stagioni
✍ Scribed by Simone Rugiati
- Book ID
- 111611102
- Publisher
- Bur
- Year
- 2014
- Tongue
- Italian
- Weight
- 3 MB
- Category
- Fiction
- ISBN-13
- 9788858677513
- ASIN
- B00HEC0U9S
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✦ Synopsis
L’attenzione alle materie prime è il vero mantra di Simone Rugiati. Tra gli chef più creativi del momento, giovanissimo e amato dal grande pubblico che lo segue da anni in tv, Simone riunisce in questo libro i suoi piatti preferiti e i suoi segreti gastronomici, a partire dalla regola d’oro della buona cucina: assecondare la natura e i suoi ritmi. Il suo ricettario segue perciò l’alternarsi delle stagioni, e dai menu freschi e profumati della primavera, tra un cous cous di verdure e un brodetto di fave fresche e pecorino, vi accompagnerà fino ai piatti caldi e corposi dell’inverno, tra stracotti di cinghiale e polenta, ribollite rivisitate e millefoglie di baccalà. Un volume riccamente illustrato, da tenere in cucina per creare ogni giorno piatti sani, e semplicemente buonissimi.