C. H. Holten: Lactic Acid. Properties and Chemistry of Lactic Acid and Derivatives. Mit Beiträgen von A. Müller (Analytical Chemistry) und R. Rehbinder (Biochemistry). Ein Projekt der Stichting Ilra, International Research Association, Copenhagen (Stiftung zur Verbreitung von Informationen über die Eigenschaften von Milchsäure und ihrer Derivate). XXVIII und 566 Seiten, 98 Abb. und 181 Tab. Verlag Chemie GmbH, Weinheim/Bergstr. 1971. Preis: 135,– DM