Rezensionen 353 die Biologie und Okologie von industriell nutzbaren Mikroorganismen beschrieben. In den einzelnen Kapiteln wurde eine vollstandige Beschreibung aller wichtigen Parameter wie Physiologie, Metabolismus, Kultivation und Besonderheiten des Stoffwechsels angestrebt. Dieser Teil des Buches lest besonders Wert auf praxisbezogene Beispiele und erllutert immer wieder industrielle Verfahrenstechniken. Viele, sehr anschauliche Abbildungen und Schemata machen den Text gut verstandlich. Zu jedem Themenbereich ist in umfangreicher Weise Literatur angegeben, die oftmals nicht alter als drei Jahre ist und Zuni vertiefenden Studium befahigt. Die Autoren der einzelnen Abschnitte sind durchgehend kompetente Wissenschaftler auf dem Gebiet der Biotechnologie, die zum iiberwiegenden Teil aus Deutschland kommen, was beweist, daR dieses Forschungsgebiet hierzulande einen erheblichen Stellenwert besitzt. Das Werk besticht in seiner Gesamtheit durch die deutliche Darstellung des Stoffes (ubersichtliche Stoffwechselschemata, Tabellen und Abbildungen) und seinen aktuellen Charakter und stellt einen sehr guten Einstieg in die Thematik der Biotechnologie dar, obgleich es durch seine vertiefende Aufbereitung des Stoffes nicht den Charakter eines ublichen Lehrbuches hat.
H. KAYSER