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Biosynthese des produits volatils de la pomme: Formation des alcools et des esters a partir des acides gras

✍ Scribed by Nicole M.M. Paillard

Book ID
103337123
Publisher
Elsevier Science
Year
1979
Tongue
English
Weight
653 KB
Volume
18
Category
Article
ISSN
0031-9422

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Les t6trahalog6no-2,2,3,3-propanols-l peuvent Ctre obtenus d'une manikre analogue avec le chlore et le brome [S] [6], mais non avec I'iode, comme nom I'avons constatd nous-mCmes. 1) Les chiffres entre crochets renvoient i la bibliographie, p. 2105.

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Les monoesters des acides phosphoniques sont peu connus. On en trouve quelques exemplcs dans la litteratwe, mais leur synthkse se fait par des mCthodes tout a fait particuliPrcs. Ainsi, par action de C,H,PCl, sur C,H,OH on obtient l'ester monokthyl-phenylphosphonique2) ; C,H,POCl, trait6 par une mol