Bewertung von Substraten fur das mikrobielle Wachstum auf der Grundlage ihres Kohlenstoff/Energie-Verhiiltnisses1) W. BABEL (Eingegangen am 9. 2.1979) Ausgehend von der Tatsache, daB sich die Verbrennungsenthalpien mikrobieller Bioma.ssen, unabhaingig von der Kohlenstoff-und Energiequelle, bei nicht-limitiertem Wa,chstum praktisch nicht. unterscheiden, a u r d e das Kohlenstoff/Energie-Verhaltnis von 23 Substraten berechnet. Geniessm an der Verbrennnngsenthalpie .+er Biomasse lassen sich die Substrate einteilen i n Substrate 1. niit EnergieiiberschuO (z. B. At.hanol), 2. mit eineni nahezu ausgeivogenen Kohlenstoff/Energie-Verhtiltriis (z. B. Glycerin), 3. mit Energiemangel (z. B. acetat, Succinat).
Durch Kombinat.ion von Substraten in einem bestimmtcn ~~iscliungsverhaltnis sollte ein Aiisbdancieren miiglich sein. was zur Verbesserung der Ertragskoeffizienten, zii Erhohung drr spezifischen ~~aclistanisgesch\indigkeit und zur Verkiirzung voii lag-Phasen beim Start von Fermentat'ionsprozessen fiihren kiinnt>e, voraiisgeset,zt, das Anxiliar-Substrat (.,suppline") vird sinidtan verivertet. Fiir Sabst'rate, die durch Fisierung an einen Alrzeptor assimiliert merden und/oder dercn dssimilationssequenz heterotrophe C0,-Fixierung einschlieBt', ist dieses Prinzip vorgebildet. Die simultane Verwertung von Siibstrat,en sollt'e danach eher ein biologisches Prinzip sein nnd niclrt, eine Aiisnahnie.