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Bewertung und Optimierung von Gefrier- und Vakuumtrocknungsverfahren in der Herstellung von mikrobiellen Starterkulturen

✍ Scribed by B. Higl; M. Sc. C. Santivarangkna; P. Först


Publisher
John Wiley and Sons
Year
2008
Tongue
German
Weight
303 KB
Volume
80
Category
Article
ISSN
0009-286X

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