Beurteilungs- und Bezeichnungsvorschläge für Kochpökelware aus Schweinefleisch, die von der Verkehrsauffassung für Kochschinken, Vorderschinken oder Formfleisch(vorder)-schinken abweichen

✍ Scribed by D. Kugler; S. Littmann-Nienstedt

• Publisher: SP Birkhäuser Verlag Basel
• Year: 2007
• Tongue: English
• Weight: 609 KB
• Volume: 2
• Category: Article
• ISSN: 1661-5751
• DOI: 10.1007/s00003-007-0227-2