✦ LIBER ✦
Bestimmung geringer Mengen polymerer Anteile in thermisch behandelten Ölen
✍ Scribed by Rost, H. E.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1963
- Weight
- 469 KB
- Volume
- 65
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Die Überprüfung der DGF‐Einheitsmethoden zum Nachweis von polymerisierten Fetten zeigte, daß diese Methoden nur bei thermisch stark belasteten Proben praktischen Wert haben. Dabei wurden außerdem von Fall zu Fall je nach Öl und Behandlungstemperatur recht verschiedene untere Nachweisgrenzen festgestellt. Daraus ergibt sich, daß vor allem geringe Mengen polymerer Anteile in thermisch behandelten Ölen nicht als Glyceride, sondern mit Sicherheit nur als dimere Säuren bestimmt werden können.