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Beobachtungen und Erfahrungen in der amerikanischen Stärkeindustrie

✍ Scribed by Prof. Dr. P. F. Pelshenke

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1952
Tongue
English
Weight
778 KB
Volume
4
Category
Article
ISSN
0038-9056

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✦ Synopsis

Bundesanstalt fur Getreideverarbeitung, Detmold Mic 2 Tabellen Die amerikanische Starkeindustrie weist in ihrer Entwicklung und in ihrer gegenwartigen Struktur eine ganze Reihe von Besonderheiten gegenuber den europaischen Stfrkefabriken auf. Zunachst ist fur die Vereinigten Staaten kennzeichnend, dafi der R o h s t o f f seit Beginn der Starkefabrikation ziemlich einheitlich ist und fast ausschliefllich aus Mais besteht. No& in der Vorkriegszeit waren 98 v. H. der amerikanischen Starkeerzeugung Maisstarke. Erst in den letzten Jahren hat sich mit der Vermehrung der Anbauflachen von M i 1 o k o r n , einer Hirseart, besonders in den Staa-

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